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くさや。

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初めて食べました「くさや」。

伊豆大島に行った友人が、ハナシのネタに買ってきてくれました。
今は、干物状態よりも、瓶詰めが主流だそうです。
初めて知ったんですけど、「くさや」って、魚の名前だと思ってたら、
アジとかを、「くさや汁」ってのに漬け込んで干した魚なんすね。
だから、くさや汁がくさいわけですよね。
ずっと、くさい魚だと思ってましたし。

そのくさや汁ってのは、魚を繰り返し漬け込んで出来上がった発酵した液体なので、
いろいろな成分や栄養が詰まってて、体にはイイらしいのですが。
(傷口に塗ったり、飲んだりもするらしいけど、ありえないな。)

でもすごいね、くさや。
すごいね、このくささ。
ほんとに下水のにおいだ。
でも、味はそうではなくて、塩漬けの味です。

さすがにこれは、私には処理しきれないので、父に寄贈。
食った親父の息がクサイことクサイこと!
感想はもういいから、話さないでって感じでしたし。

クサイものこそ、究極グルメだ、みたいなこと言われますが、ちょっと私はムリっすね。
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by poscalego | 2010-02-17 13:12 | DIARY